Оказывается, все дело в способе хранения: если помидоры подвергаются охлаждению, они теряют свои вкусовые и ароматические свойства. Поэтому купленные томаты не стоит хранить в холодильнике. Вкус помидора зависит от содержания сахаров, кислот, а также от ароматических молекул. Как только помидор срывают с ветки, он начинает терять часть веществ, придающих ему выразительный вкус и аромат. Учитывая тот факт, что помидоры в магазинах чаще всего хранятся в холодильниках, на стол они попадают практически безвкусными. Причина – генетические изменения, происходящие при низких температурах.

... Читать дальше »

Главным фактором возникновения сексуального влечения является запах.

Американский ученый-невролог Эрик Хазелтайн провел исследования и установил, что большую роль в выборе сексуального партнера играет запах. По нему женщины бессознательно понимают, как выглядит мужчина. При этом внешняя привлекательность также важный фактор. Кроме того, установлено, что по запаху пота и вкусу слюны люди делают бессознательные выводы о гистосовместимости. Таким образом, они выбирают подходящих партнеров д ... Читать дальше »