Ученые из Института изучения сердца и легких им. Макса Планка в Бад-Нойхайме (Германия) на опытах с животными показали, что взаимодействие определенных белков в организме может приводить к ускоренному сжиганию жира в организме. Это открытие применимо как в лечении худобы, так и в борьбе с избыточным весом.

Адаптация клеток организма к изменению условий регулируется белками сиртуинами. Белок Sirt1 снижает отложение жира – прекращают образовываться новые жировые клетки. Однако его действие зависит от блокирующего действия другого сиртуина – Sirt7. Дефект в последнем приводит к чрезмерной активации Sirt1 и наблюдавшемуся учеными истощению у лабораторных животных.

Хотя постоянная активность сиртуина Sirt1 препятствует чрезмерному накоплению жиров, в долговременной перспективе влияние на здоровье оказывается негативным. Терапевтическое вмешательство в механизм взаимодействия Sirt1-Sirt7 поможет как худым, так и слишком толстым людям.