Научный портал ScienceAlert представил результаты исследования о самых отвратительных запахах, опубликованные в издании The Journal of Neuroscience и дополненные выводами экспертов. Речь идет о масштабном исследовании, которое с 2007 года проводили ученые из Калифорнийского университета Беркли, изучившие 1500 свойств 150 различных молекул, чтобы установить связь между «приятностью» запаха и его физико-химическими свойствами.

Ученые пришли к выводу, что более тяжелые молекулы, как правило, связаны с плохими запахами, а более легкие молекулы – с приятными запахами. Например, «тяжелый» бутанол пахнет гниющей древесиной, а «легкий» лимонен – цитрусовыми. Но специалисты отмечают, что дело не только в химическом составе, но и в том, как наш мозг реагирует на запах. Эволюционируя, человек «привыкал» к некоторым «плохим» безопасным запахам и негативно воспринимал запахи, связанные с той или иной угрозой.

И все же, как подчеркивается в публикации ScienceAlert, есть запахи безусловно отвратительные для человека. На первое место этого негативного рейтинга авторы статьи помещают запах сероводорода, ассоциирующийся с тухлыми яйцами. Именно так, например, пахнет атмосфера планеты Уран. О чем недавно сообщало агентство NASA.

На втором месте запах дуриана – плода растения семейства мальвовые, произрастающего в дождевых тропических лесах Юго-Восточной Азии. Как отмечают ученые, у дуриана очень сложный и отталкивающий запах – от гнилого яйца до карамели. В публикации упоминается, как из-за этого плода недавно эвакуировали людей из Университета Мельбурна, поскольку возникли опасения о возможной утечке газа.

Третье место – цветок Раффлезия Арнольда (самый крупный в мире, национальный цветок Индонезии), имеющий трупный запах и запах гнилой рыбы, которым он привлекает насекомых, опыляющих его.

Четвертое место – французский непрессованный сыр Вьё Булонь (Vieux Boulogne) из непастеризованного коровьего молока. В 2004 году сотрудники университета Кренфилда назвали этот сорт самым «сильно пахущим» из 15 французских и британских сыров, которые они дегустировали. В 2007 году этот же институт провел еще одно исследование: на этот раз использовали «электронный нос», который «обнаружил» у этого сыра инфекционное мочеиспускание и туберкулез.

Пятое место – древние экскременты. Оказывается, со временем их запах не становится менее интенсивным, в чем убедились археологи, вскрывшие некоторое время назад уборную XIV века в датском городе Оденсе.

На шестом месте запах карликового муравьеда, который, отпугивая хищников, воняет гораздо сильнее, чем печально известный скунс.