Производство сиропов требует новых эффективных катализаторов. Новые разработки будут востребованы в кондитерской промышленности. Специалисты из Воронежского государственного университета нашли способ, который поможет улучшить производство фруктозы или «природного сахара».

По итогам экспериментов ученых, стало известно, что фермент инулиназы помогает в расщеплении фруктозосодержащих полимеров. Таким образом, это вещество можно применять при добыче «природного сахара& ... Читать дальше »

Супервулкан засыпал 40-метровым слоем пепла целые города и вызвал 300-метровое цунами. Бронзовый век является одной из ключевых эпох в истории всего человечества. Тогда в Средиземном море стали появляться могущественные и крупные города. Однако таинственное событие погрузило мир в «тёмное время».

Недавно же команда из Аризонского университета сделала огромное открытие о катастрофе, которая уничтожила старую культуру и сформировала новую эпоху, главнейшую для целого период ... Читать дальше »