Употребление соли может способствовать расщеплению жиров в организме. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета.

Большинство исследователей полагает, что соль способствует повышению артериального давления и набору веса, так как организм медленнее выводит жидкость, а жажда, наоборот, растет. Однако британские специалисты проанализировали состояние здоровья космонавтов и пришли к другому выводу.

Выяснилось, что при употреблении большого количества соленой пищи космонавты пили меньше. При этом мочи выделялось больше, что говорит о том, что в их организме продолжалось образование воды без ее активного потребления.

Объяснение такого феномена ученые нашли в жире. По их словам, соль способствовала его расщеплению в жидкость. Опыты на мышах также показали, что грызуны на 25% чаще поддерживают свой вес на должном уровне, если употребляют больше соли.