Воспроизведение музыки во время созревания сыра может повлиять на вкус и аромат итогового продукта, и хип-хоп в данном случае дает наилучшие результаты. К такому выводу пришел швейцарский сыродел Бит Уэмпфлер, который совместно со швейцарскими исследователями решил узнать, какое воздействие оказывает музыка на созревание сыра Эмменталь.

Для этого в погреб было помещено девять 10-килограммовых колес сыра Эмменталь – все сыры находились в отдельных деревянных ящиках с прикрепленными к ним динамиками. 24 часа в сутки сырам проигрывалась различная музыка – классическая, рок, техно или хип-хоп. ... Читать дальше »

Ученые зафиксировали случай яйцерождения и живорождения в одном помете у самки желтобрюхого трехпалого сцинка. Об этом сообщается в пресс-релизе Сиднейского университета.

Известно, что эти ящерицы могут размножаться как откладывая яйца, так и путем живорождения. Но ученые впервые заметили, что сцинки способны сочетать оба способа размножения во время одной беременности. Так, было зафиксировано, что самка сначала отложила три яйца, а через несколько недель родила живого детеныша. ... Читать дальше »