Ученые из Университета Лидса (Великобритания) применили аналитические методы из трибологии - науки, которая занимается исследованием и описанием контактного взаимодействия твердых деформируемых тел при их относительном перемещении.

Область трибологических исследований - процессы трения, изнашивания и смазки, а конкретной работы английских ученых - механизмы взаимодействия шоколада и слюны во рту.

Результаты исследования представлены в журнале ACS Applied Materials &a ... Читать дальше »

Ученые из Национального Института Здоровья США выяснили, что высокий уровень натрия из-за недостаточного потребления жидкости может ускорить старение. Исследование опубликовано в журнале eBioMedicine.

В новом исследовании приняли участие 11 тыс. человек в среднем и пожилом возрасте. Их биологический возраст рассчитывался на основе 15 признаков, включая артериальное давление, расчетную скорость клубочковой фильтрации, объем форсированного выдоха, уровень холестерина и сахара в крови.

... Читать дальше »