Учёные выяснили, что хранение помидоров в холодильнике может негативно сказываться на их вкусовых качествах. По их словам, холод действительно портит томаты, снижая их аромат и текстуру.

Многие стремятся сохранить свежесть помидоров после покупки как можно дольше, но не все знают, как это сделать правильно. Группа исследователей проанализировала более 25000 генов разных сортов томатов.

... Читать дальше »

Кофе давно считается надежным средством для повышения бодрости и концентрации. Но многие замечают, что спустя 30–60 минут после чашки появляется сильная сонливость, тяжесть в веках и упадок сил. На самом деле это не редкий случай, а вполне объяснимый физиологический процесс, связанный с влиянием кофеина на организм.

Главный фактор - это аденозин, нейромедиатор, который постепенно накапливается в мозге в течение дня и сигнализирует о необходимости отдыха. Кофеин действует как антагони ... Читать дальше »

Ученые считают, что двойная звёздная система Эта Кассиопеи, расположенная всего в 19 световых годах от Земли - что очень близко по космическим меркам, - является перспективным местом для поиска признаков жизни инопланетян.

Моделирование орбитальной динамики этой системы показало, что в ней отсутствуют гигантские планеты или объекты, расположенные дальше восьми астрономических единиц от главной звезды. При этом небольшие планеты, похожие на Землю, могут находиться в зоне обитаемости этой зв ... Читать дальше »