Исследователи выявили опасную для иммунитета пищевую привычку. Она заключается в чрезмерном потреблении продуктов, содержащих фруктозу. Об этом пишет журнал Nature.

Специалисты отмечают, что избыточное употребление фруктозы может способствовать развитию воспалительных реакций в организме. Эти процессы могут привести к повреждению клеток и тканей, нарушая функционирование органов. Фруктоза увеличивает риск ожирения, диабета второго типа и неалкогольной жировой болезни печени, - предостерегают авторы исследования из Университета Суонси, Института Фрэнсиса Крика в Лондоне и Бристольского университета после экспериментов с мышами.

Ученые из Великобритании обнаружили, что высокие дозы фруктозы изменяют клеточные метаболические пути, что приводит к активации процессов, увеличивающих уровень воспалительных цитокинов. Это может быть опасно как возможный триггер неблагоприятных изменений, включая развитие аутоиммунных заболеваний.

Исследователи отмечают, что "употребление больших доз фруктозы перепрограммирует клеточные метаболические пути, способствуя глутаминолизу и окислительному метаболизму". Говоря о источниках фруктозы в пище, ученые указывают на сладкие напитки, множество видов производственных сладостей и полуфабрикаты. Эксперты рекомендуют особенно внимательно подходить к выбору продуктов в своем рационе.