Сковорода, особенно используемая для приготовления на большом огне, может быстро покрываться нагаром и слоем пригоревшего жира, который не так просто удалить даже с помощью действительно сильных моющих средств. Соскобливать этот слой механически – тоже плохая идея, ведь так можно, например, повредить антипригарное покрытие или поцарапать чугун. На помощь здесь придет метод чистки, получивший в народе название «два стакана».
Для начала дождитесь, пока сковорода остынет после использования, а затем налейте в нее один стакан холодной воды. Важно не допускать резких перепадов температур
...
Читать дальше »