Специалисты Медицинской школы Дэвида Геффена при Калифорнийском университете провели ряд исследований и выяснили, что еда в позднее время может повредить память и повысить риск развития деменции. Отмечается, что когда вы ужинаете поздно, сбивается режим сна и контроль веса. Ваш организм становится более подвержен диабету.

Ученые объяснили. почему так происходит. Многие биологические процессы в организме регулируются внутренними часами организма – циркадными ритмами. Нарушения в них приводят к рассинхронизации природных процессов, и это может негативно сказаться на головном мозге, повлечь за собой ухудшение краткосрочной и долговременной памяти, создать основу для деменции.

По словам специалистов, даже если вы ужинаете всего на один час позже, вы можете сбить циклы сна. В этой связи снижается синаптическая пластичность мозга – физиологический процесс, позволяющий органу сохранять новую информацию. Регулярный прием пищи в неподходящее время суток принесет вам только негативные последствия.

«Поздние приемы пищи провоцируют нарушения в центрах обучения и памяти в мозге, которые контролируются гиппокампом. Эта часть мозга отвечает и за долговременную память и за способность распознавать новые объекты. Поэтому постоянный поздний ужин ухудшает память и способствует развитию деменции», - говорится в статье.