По результатам нового исследования было установлено, что уменьшение потребления соли на 20% снижает риск возникновения проблем с сердцем.

Ученые провели исследование, используя данные системы UK Biobank в Великобритании. Исследователи изучили связь между добавлением соли в пищу и возможностью развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.

В результате было выявлено, что здоровье сердца может быть улучшено путем отказа от соли или снижения ее потребления. Исследователи обнаружили, что люди, не добавляющие соль в пищу, имеют на 18% меньший риск развития фибрилляции предсердий (ФП) - болезни, которая часто приводит к нерегулярному и аномально быстрому пульсу, головокружениям, усталости и другим симптомам.

Это исследование было проведено на более чем 500 тысячах людей в возрасте от 40 до 70 лет в Великобритании в период с 2006 по 2010 годы. Участники с ФП и другими сердечными заболеваниями не участвовали в исследовании. Каждый человек был опрошен относительно частоты употребления соли, а затем их наблюдали в течение 11 лет.

В результате наблюдений было выяснено, что те, кто не добавлял соль в пищу, имели на 18% меньший риск развития ФП, а те, кто добавлял соль иногда, - на 15%. Ученые также отмечают, что если человек будет добавлять соль в пищу только по необходимости, это может уменьшить риск развития на 12%.

«Всем известно, что чрезмерное потребление соли может привести к проблемам со здоровьем. Это исследование является полезным напоминанием, что мы можем получить пользу, соблюдая рекомендацию потреблять не более 6 грамм соли в день - примерно одну чайную ложку», - говорит профессор Джеймс Лейпер из Британского кардиологического фонда.