Японцы по праву славятся своей стройной фигурой и долголетием, и одна из причин этого - особый подход к питанию. В их культуре сформировались полезные привычки, которые могут помочь сбросить вес без строгих ограничений в еде.

Среди популярных в Японии и других азиатских странах правил питания выделяется концепция под названием "Hara hachi bun me", что в переводе означает «есть до чувства лёгкой сытости». Согласно этому принципу, приём пищи следует завершать, когда вы сыты примерно на 80%, не дожидаясь полного насыщения. В этом подходе основной акцент сделан не на исключении продуктов, а на контроле количества.

Такой умеренный режим питания способствует снижению общего потребления калорий, что, в свою очередь, положительно сказывается на весе и общем состоянии здоровья. Особенно активно этот принцип практикуется на Окинаве - японском острове, который считается одним из мировых лидеров по продолжительности жизни.

Считается, что благодаря такому подходу жители Окинавы потребляли в среднем до 1900 калорий в день, что значительно меньше общепринятых норм. В результате у пожилого населения наблюдался более низкий индекс массы тела по сравнению с другими регионами. На практике это означает, что мужчинам, которым обычно нужно около 2500 калорий в сутки, рекомендуется ограничиваться примерно 1900 калориями, а женщинам вместо 2000 - около 1400 калорий.

Насколько эффективно это правило? В одном из исследований приняли участие 330 мужчин, соблюдавших принцип 80% насыщения. Выяснилось, что они в среднем потребляли около 1997 калорий в день. Их рацион включал больше овощей и меньше зерновых блюд по сравнению с теми, кто ел без ограничений. Итоги показали, что у тех, кто придерживался данного метода, сформировались более полезные пищевые привычки.

Уменьшение калорий на 30% от обычной нормы может положительно повлиять на продолжительность жизни и способствовать естественному снижению веса. Такой подход помогает снизить риск ожирения и развития хронических заболеваний. Для здорового человека такая коррекция рациона считается безопасной и может обеспечивать стабильное снижение веса примерно на 0,5–1 килограмм в неделю.

Важно при этом соблюдать сбалансированную диету: включать в рацион больше фруктов, овощей, продуктов с высоким содержанием клетчатки, а также цельнозерновые - например, коричневый рис, картофель и макароны из цельной пшеницы. Также рекомендуется сократить потребление соли, поскольку она может способствовать повышению давления.