В Бангкоке, Таиланд, находится известный ресторан Wattana Panich, который славится своим уникальным блюдом: супом из говядины и козлятины, который готовят уже 49 лет. Ежедневно остатки супа из кастрюли осторожно убираются, чтобы на следующий день снова приготовить его, добавив новые ингредиенты.

Однако это не единственное заведение с такой долгой кулинарной традицией. В Токио, Япония, существует ресторан под названием Otafuku, где с 1945 года подают тушеное мясо под названием оден. Этот суп также готовится уже много лет, за исключением перерыва во время Второй мировой войны, когда оригинальный рецепт был утерян во время бомбардировок.

Постоянные посетители и хорошие отзывы на таких платформах, как TripAdvisor, подтверждают, что эти супы не только безопасны, но и вкусны. Тем не менее, попробовать приготовить их дома, вероятно, лучше не стоит.

Но как эти супы остаются безопасными для употребления на протяжении стольких лет? Все дело в правильной обработке пищевых продуктов. Супы регулярно подогреваются и держатся на медленном огне, что помогает уничтожить все бактерии, которые могли попасть в них во время ежедневного приготовления.

При правильной температуре и отсутствии вредных ингредиентов эти супы могут быть безопасными для употребления на протяжении многих лет.